Der helle Knopf auf Maroochydores neuem Keyboard, Market Bistro mit seiner elektrischen Atmosphäre und seiner Großstadtstimmung, die einen ganz neuen Look zu einem stillen war Strandstadt an der Sonnenscheinküste.
Maroochydore verspricht, der hochmoderne Herzschlag, den Finanzzentrum und die CBD von Queenslands Sunshine Coast zu sein, und entwickelt sich zu einem faszinierenden Ziel.
Es ist nicht sehr oft, dass Sie sehen können, wie eine Stadt vor Ihnen auftaucht, oder die Pionierarten zu erleben, die diesen neugeborenen konkreten Dschungel als ihren Lebensraum wählen.
Genau so ist es bei Market Bistro, dem derzeitigen Unternehmen eines Quartetts des Landes, die viele erfahrene und meisterhafte Hospo -Köpfe haben.
Die Besitzer Tony Kelly und Luke Stringer haben zusammen mit Harry Lilai und Peter Marchant, die alle einige schwere Restaurants, Hotels und Bars haben Queenslands erste wahre Küstenstadt.
Die Sprechung von Super-High-High-Speed-Internet mit einer Entwicklung, die Wasserstraßen, Parklandschaften, Einzelhandel und Gewerbeflächen, ein Kongresszentrum und über 4.000 Wohnwohnungen angibt, deuten darauf hin, dass Maroochydore optimus-Prime-ähnlich in einen Cyber-Helden der Region umwandeln wird.
Aber beiseite der Handel und Stadtplanung, wie es ist, im Market Bistro zu speisen?
Marktbistro, Maroochydore
Es gibt so viele hervorragende Orte an der sonnigen Küste. Schauen Sie sich unsere Montage einiger unserer beliebten Restaurants an-einschließlich des Marktbistros-hier:
Christina und ich werden von Mitinhaberin und Restaurantmanagerin Luke Stringer an der Tür getroffen, die uns in der schönen Bar aus weißem Marmor und glänzendem Messing des Bistro für einen Cocktail vor dem Abendessen sitzt.
Die Bar pumpt und es gibt einen konsistenten Strom von Getränken, die auf Tabletts zu einer geschäftigen Menge am Samstagabend aus sitzt, die an Tischen und Plüsch -Art -Deco -Kabinen rund um das Restaurant sitzen.
Luke, der Bellwether für die Energie des Restaurants, erscheint an unserer Seite und empfiehlt zwei der beliebtesten Cocktails aus der Speisekarte: den Kokos -Karamell -Espresso Martini und die Erdbeere und Passionsfrucht Martini, ein besonderer der Woche.
Wir trinken an unseren Cocktails und nehmen das Restaurant von unseren Eckbarssitzen aus-die Gäste, ihr Essen und den Hersteller gut ausgebildeter Mitarbeiter, die ihr Service-Ballett arbeiten.
Die Romantik und hohe Energie dieses großen exzellenten Bistro im europäischen Stil ist ansteckend und erinnert uns an einige Orte, an denen wir in San Francisco waren.
Vielleicht wird Maroochydore zweifellos das Silicon Valley von Australien sein.
Abendessen im Marktbistro
An unserem Tisch – ein bequemer Eckkabine am Fenster – trinken wir die letzten unserer Cocktails, während unser außergewöhnlicher Kellner Nick uns durch die Menüs führt.
Verbunden mit dem Marktbistro ist der Weißweingeschäft Market, eine physische Verkörperung der Leidenschaft von Citizen Sommelier Peter Marchant. Die Weißweinliste vor uns ist infolgedessen gigantisch, daher beschließen wir, die Weißweinentscheidungen Nick zu überlassen. Er enttäuscht nicht.
Vorspeisen
Mit unserem Einkauf von Vitello Tonnato und Holzfeuer gegrillt Calamari bringt uns Nick ein hervorragendes Hunter Valley Semillon von First Creek. Es passt am besten zum Essen.
Vitello Tonnato – ein standardmäßiges italienisches Gericht, das für mich eine vollständige Offenbarung war – ist buchstäblich Kalbs und Thunfisch Mayo. Aber das verkauft dieses Gericht bisher kurz. Das Kalbswettbewerb ist so dünn in Scheiben geschnitten, dass es fast durchscheinend ist, ebenso wie der gebratene Thunfisch. Die Mayonnaise ist eindeutig im Haus hergestellt und ist unglaublich.
Was die Calamari betrifft, so ist es perfekt geschmort mit einer nicht zu öligen Sauce, die Sie brauchen, um das Brot zu machen, das Sie zum Wischen bringen können. Und Nick freut sich, unseren Korb neu zu laden.
Netz
Als nächstes habe ich einen Shiraz von Kopfweinen in der Barossa mitgebracht. Es ist ein robuster, rauchiger – fast aschfeiner – gefüllt mit roten Johannisbeeren und Anis.
Es ist das erhabenste Match für mein spektakuläres 350G-Scotch-Filet, das perfekt verkohlt ist, bis zu dem Punkt, an dem sein Salzgehalt durch das Fleisch fließt und das Fett alles gerendert wird, aber im Inneren ist ein leuchtendes Mittel, das leuchtend ist.
Mein Steak wird auch mit Pommes, ein eingelegter Zwiebel, Kohl- und Petersiliensalat und einer Auswahl an Saucen geliefert. Ich wähle den Kalbswettbewerb.
Christinas Pinot Noir ist mit einer akribischen Struktur spielt, die ihre Enten -Tortelloni perfekt aufstellt. Die Ente, die jedes Pasta -Paket vollständig füllt, wird bis zu dem Punkt gerendert, an dem jeder Schluck dicht und üppig ist. Die Pasta, die alle täglich im eigenen Haus frisch gemacht werden, ist leicht und doch irgendwie robust.
Der Tortelloni kommt mit einer satten Butter- und Käse -Sauce, von der wir uns wünschen, wir hätten eine Schüssel.
Nachspeisen
Um uns zu beenden – wir sind bereits auf den Nähten ausgestoßen -, bringt uns ein Dessert in Form eines New Yorker Backkäsekuchen und frische Blaubeeren.
Der Klebstoff, den er für uns pflückt, ist eine zarte Muscat, die durch die Süße schneidet und gleichzeitig seinen Platz am Desserttisch besitzt. Hervorragend.Schauen Sie sich einige unserer anderen Geschichten über die Sonnenscheinküste an – wo zu essen, was zu tun ist und wo Sie bleiben sollen:
Wie man sich wirklich zurückschlägt – Tag Spa Anis, Maleeny
Sagen Sie dort hey zu Hola – Hotel of Local Art, Eumundi
Essen Sie Südeuropa in der Sonnenscheinküste – Popina Restaurant
Nach einem heißen Tag (wir hatten den Nachmittag damit verbracht, die Wasserstraßen rund um Mooloolaba mit Salzwasser -Öko -Touren zu erkunden) hatten wir zum Abendessen ehrlich gesagt kein Benzin mehr.
Aber Luke zu treffen, zu sehen, wie hart das Markt Bistro -Team in solchen Einklang arbeitet und das Kunstwerk erlebt, das der Chefkoch Harry Lilai geschaffen hat, hat uns aufgehoben und uns auf ein echtes Hoch gebracht.
Market Bistro befindet sich auf dem neu etablierten Foundation Square in der Market Street, ideal im Herzen des neuen hochmodernen CBD von Maroochydore. Und wenn Market Bistro irgendeine Art von Indikator ist, wird diese Stadt erstaunlich sein.
Wir haben bei Market Bistro als Mediengäste gegessen und in Zusammenarbeit mit dem Visit Sunshine Coast Tourism Board.