Gerade wenn Sie glauben, dass Speck der Höhepunkt der Ehrfurcht zum Essen ist, öffnet ein Restaurant wie Pork, öffnet und wirft einen köstlichen Schraubenschlüssel in Arbeit. Von Schweinefleischbauch und Rippen bis hin zu Würstchen und Hocken hatten die Männer in Pork, dass wir herausschwiegen wollten! Oh und habe ich das Craft Beer erwähnt?
Ich weiß nicht, warum wir so lange gebraucht haben, um zu Schweinefleisch zu kommen. Es hat alles, was ich an einem Ort liebe: fantastisches Essen, tolle Lage, fantastisches Bier und das freundlichste, viele professionelle Mitarbeiter.
Als wir zum Ende der Crown Street in Surry Hills in die Cleveland Street kamen, waren wir mit einem schwanzen guten kulinarischen Erlebnis.
Es gibt vier Bühnen, die bei Pork’d zu speisen sind. Wählen Sie zunächst Ihre Tabelle aus.
Sobald Sie erfüllt haben, besteht Ihre nächste Mission darin, ein Bier (oder Rotwein oder Geist) aus der ach so verlockenden Bar zu wählen.
Wie Mitinhaber Mick Bains Name auch über der Tür meines spirituellen Zuhauses-dem Royal Albert Pub-ist es nur am besten, dass die Bar in Pork auch eine hervorragende Auswahl an australischen Handwerksprodukten anbieten sollte.
Sobald Sie bewässert sind, sollten Sie das Schweinefleischmenü gründlich untersuchen, um zu entscheiden, was Sie aufspalten werden.
Wenn Sie bereit sind zu bestellen, rauben Sie dann die Küche.
Die Küche neben der Bar versteckt ist klein, aber gemütlich und gibt Ihnen ein echtes Gefühl, Teil dieses genialen Konzepts zu sein.
Bestellen Sie Ihr Essen hier und bezahlen Sie, nehmen Sie Ihre Mahlzeit zurück zu dem Tisch, den Sie zuvor erzielt haben, und lassen Sie das Feudern beginnen.
Die Idee, in der Küche zu bestellen, hat uns sehr gut gefallen. Wenn Sie in das kräftige Herz dieses eindeutigen kleinen Restaurants einsteigen, können Sie sehen, was angeboten wird, und gibt Ihnen auch die Möglichkeit, mit dem Koch für seine Empfehlungen zu sprechen.
Wenn Sie also nach Speck sind oder Dibs auf einigen Rippen wünschen, müssen Sie Schweinefleisch bekommen. Es ist lustig und zugänglich, aber einige der versteuersten Bissen auf Schweinefleischbasis, die Sie wahrscheinlich finden.
Wir entschieden uns für den Pigsy Teller – die Auswahl des Küchenchefs aller guten Teile: klebriger Schweinebauch, Chili Speck, Porter Ham Hock, Käse Kransky und die Wahl des Kochs. Außerdem kommt es mit hausgemachten Bohnen, Gurke und einem weichen Brötchen.
Wir konnten auch nicht an einem Teller mit klebrigen Hoisin -Baby -Rückenrippen vorbeigehen. Ja, du bekommst das ganze Rack!
Am Ende waren wir absolut vollgestopft und ich kann es kaum erwarten, zurück zu gehen, um mehr zu gehen. Zumal Mick Bain und sein Gegenkoch Mark Jensen von Red Lantern Fame große Anstrengungen unternommen haben, um ethisch gezüchtete Schweine zu beziehen, von denen sie das gesamte Tier benutzen.
Top -Vorschläge für Schweinefleisch:
Fragen Sie nach der Barbecue -Sauce – sie ist im Haus hergestellt und passt perfekt zu allen Schweinefleisch.
Unsere Empfehlungen für Getränke müssen der Apfelwein und der geräucherte Porter sein. Ideal für die rauchige Schweinefleischgüte, für die Sie auf Lager sind!
1 Gericht pro Person ist ausreichend ohne Seiten – widerstehen Sie der Versuchung, Chips zu bekommen – obwohl ich gehört habe, dass der Brei Deck ist!
Wenn Sie kein Schweinefleisch essen, vegetarisch sind oder denken, Sie könnten als Schwein wiedergeboren werden, vermeiden Sie die Kosten. Ansonsten bekommen Sie Schweinefleisch so schnell wie möglich!
Schweinefleisch – Schweinefleisch und Craft Beer Hall
Gut für: Wochentag Abendessen, mit Freunden, gekühltem Date Night, Freitag und E -Mittagessen, Wochenendporky Blissbomb! Nicht ratsam für einen Veranstaltungsort für das erste Date!
Offen: Mon-Thur: 17.00 bis 21.00 Uhr, Fr-sa: 12.00 bis 22.00 Uhr, Sonne: 12.00 bis 21.00 Uhr.
545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au
W: Porkd.com.au-Das am besten produzierte Schweinefleisch mit dem besten handgefertigten Bier in Australien übereinstimmt
FB: @Porkd
IG: Porkd_
Wohin gehst du, um dein Schweinefleisch zu reparieren? Was ist Ihre bevorzugte Sache, die Sie mit Speck beenden sollten (bitte nichts Kinky!)? Sagen Sie uns in den Kommentaren!
Bilder: Leider hat Mrs R ihre Videokamera mitgebracht, aber keine SD -Karte, sodass Bilder iPhone & Courtesy Pork’ds Facebook -Seite sind.